前沿拓展：纹眉毛可以吃毛豆吗
一道让你轻松入夏的家常菜，营养丰富做法简单，赶走你的夏季疲乏。
毛豆是个刚刚上市的时令蔬菜，营养美味口感好，好像很少有人不喜欢吃毛豆。毛豆有早晚之分，现在我们吃的这个是早熟的毛豆，这样就可以吃上很久的新鲜毛豆。粉糯糯的随便怎么做都很好吃，下酒佐粥又下饭，什么时候都喜欢吃它。买毛豆我喜欢买带壳地回来自己剥，喜欢剥毛豆的感觉仿佛回到了小时候，喜欢看那一粒粒圆圆的小豆米，嫩绿的颜色自带清香。
毛豆是个百搭菜，清炒或是烧肉或是烧汤都能有得上，平时我家吃得多的还是清炒，简单又快手。今天这个清炒毛豆里加了几朵口蘑，味道是鲜上加鲜，真正的鲜得掉眉毛。白色的口蘑肉很厚实，每次吃口蘑都有吃肉的感觉，口感细腻软滑，味道鲜美，这也是很多人喜爱吃口蘑的原因之一了。用这样的口蘑炒毛豆，不仅味道鲜，营养也更加的丰富了，而且这样的小菜吃了还可以缓解夏季的疲乏，补脾健胃吃得香。
这么新鲜营养的时令食材大家都喜欢买，一斤毛豆回来剥一剥正好一盘，鲜香可口的炒毛豆是个简单的家常小菜。估计没人不会做，不过每个人的喜好不同，有人喜欢吃有点儿脆的，有人喜欢吃糯糯的，还有人喜欢吃辣的等等，所以一个简单炒毛豆也能做出好多种不同的味道和口感。这就是所谓的百人百味，这样的家常小菜还是觉得自家做的才好吃，来看看我的口蘑炒毛豆吧。
【口蘑炒毛豆】
所需食材：
毛豆荚1斤、口蘑5个、生姜1片、葱白1小段、小米辣1个、盐适量、白糖少许、食用油适量。
具体做法：
1、将毛豆剥出毛豆米清洗干净控干水分，口蘑用加了面粉的水浸泡后清洗干净，切成厚片备用。
2、热锅冷热，放入姜葱炸出香味后，放入毛豆米翻炒均匀，炒到毛豆米的颜色变成深绿色。
3、加入略高于毛豆米的清水，大火煮开后加入小米辣，改中小火煮到毛豆断生。
4、放入口蘑翻炒均匀，煮出它的鲜香味，加入适量的盐和白糖调味。
5、煮到所有食材熟透入味，后大火收汤汗出锅即可。
美味鲜香的口蘑炒毛豆就做好了，是个没有难度的家常小菜，不知道有多人和我一样喜欢吃。我喜欢吃糯一点和毛豆，所以我煮毛豆的时间会稍微长一些，如果想吃有点儿脆的口感，那要少放点儿水，只要煮到毛豆断生即可，那种的毛豆吃起来就会有点儿脆脆的口感。家家都有自己独特的味道，这样的家常小菜虽然简单，但营养和味道都特别好，哪怕是去饭店都让人惦记，喜欢点上一盘毛豆吃吃。好了，我今天的口蘑炒毛豆就分享到这里了，喜欢的跟我一起来吧，吃毛豆的时候到了。
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拓展知识：纹眉毛可以吃毛豆吗
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